【きじや】は、熊本県人吉市「木地屋」町にある「雉」料理店。絶品でした！

こんにちは、イツカです。

今回は熊本県人吉市にある雉（キジ）料理店をご紹介します。

場所はコチラ。

この看板が目印ですよ！

道路から階段を降りたところにある店の入り口は、こんな感じです。

店内は川沿いに一本の廊下が通っていて、たくさんの個室が設けられています。

掘りごたつ式の部屋作りは、ほっこりするにはちょうど良い！

窓からの見える「胸川」も美しく、川の音、鳥の鳴き声も聴こえますヨ。

メニューはコチラです。私的には若干お高めでした(笑)

注文したのは「きじ炭焼きコース　２，３００円」です。奮発です！

注文して５分ぐらいで炭火とお肉が到着！

初めて見る　キジ肉！　これがキジか！　テンションが上がります。

一目で美味いと判ります。（わかるよね！）

お店の方がおっしゃるには、「焼きすぎるとキジ肉は固くなりやすいので、適度に焼いてね」

適度って・・・・とにかく焼きすぎないように注意ですね。

炭火で炙ると、香ばしいいい匂いがします。最高です！

この後は写真を撮るのも忘れて一心不乱に　焼く　→　喰う　の繰り返し(笑)

肉は固めですが、「噛めば噛むほど旨味が出る」というお味。大変な美味！

是非とも皆さんにも味わって頂きたい。

最後にキジ飯などの画像も載せておきます。